Строение и виды луковиц. Морфологические и биологические особенности репчатого лука Из чего состоит основная часть луковицы

Лук (Allium cepa) относится к семейству Луковые (Alliaceae), лук репчатый – многолетнее травянистое растение. В условиях Нечерноземной зоны семена лука, как правило, получают лишь на третий год.

Луковица состоит из укороченного стебля – донца, на котором закладываются почки, покрытые открытыми и закрытыми сочными чешуями. Открытые чешуи – это утолщенные основания листьев, а закрытые – видоизмененные листья, закрывающие и питающие почки. Снаружи луковицу облегают сухие чешуи желтой, белой или фиолетовой окраски. Из почек, развивающихся на донце, в дальнейшем образуются либо новые луковицы (из вегетативных почек), либо цветоносы-стрелки с соцветиями (из генеративных – цветочных почек). В зависимости от количества вегетативных почек луковица может быть мало – или многозачатковой. Зачатковость является одним из сортовых признаков репчатого лука.

Листья репчатого лука трубчатые, покрыты восковым налетом. Основание листа охватывает почку и тот участок стебля, на котором он развился. Всякий вновь вырастающий лист проходит внутри охватывающего его основания и выходит из него на определенной высоте, поддерживая созданный влагалищами листьев ложный стебель. При созревании луковицы зеленая ассимилирующая часть листа отмирает. Вместе с зелеными листьями отмирают и влагалища; ссыхаясь, они создают плотную тонкую «шейку» луковицы. Хорошо высохшая шейка, смыкаясь, защищает луковицу от проникновения в нее болезнетворных начал; такие луковицы хорошо сохраняются. Невызревшую луковицу отличает толстая шейка.

Корневая система лука слабо развита. Корни сначала струновидные, дают разветвления первого и второго порядков, густо покрыты корневыми волосками. Основная масса корней располагается в слое почвы 5 – 20 см. У однолетней луковицы корнями покрыта вся наружная часть донца-стебля. При отмирании листьев отмирают и корни. У луковицы, посаженной в землю на второй год ее жизни, новые корни прорастают вокруг остатков прошлогодних корней. В самом центре донца образуется омертвевший, как бы одревесневший слой – так называемая «пятка», по которой луковицу, выросшую из семян, можно легко отличить от луковицы, выращенной из севка или выборка. У растений лука, образующих не одну, а две лили несколько луковиц, новые корни в дальнейшем закладываются только с одной стороны, пятка остается сбоку, благодаря чему луковицы не повреждаются при отделении их от гнезда.

Цветонос у лука – это стрелка, которая, как и лист, полая внутри, с характерным вздутием на 1/3 ее высоты, несет на себе шаровидное соцветие – зонтик из большого количества цветков – 200 – 800 и более. Бутоны в соцветии состоят как бы из трех ярусов. Вначале распускаются бутоны первого яруса – это самые ранние цветки, от которых образуются наиболее зрелые семена. По мере отцветения предыдущего яруса цветоножки следующего яруса, который располагается ниже, удлиняются, и распустившиеся бутоны всегда оказываются на поверхности цветения. Длительность цветения зонтика зависит от климатических условий и особенностей сорта и может продолжаться 20 – 45 дней и более.

Плод у лука – трехгранная коробочка. При полном оплодотворении в ней образуется шесть семян. Семена мелкие, черного цвета, округло-трехгранной формы с плотной роговидной оболочкой. В 1 г – 250 – 400 семян. При обычных условиях хранения их всхожесть сохраняется 2 – 3 года.

Плотная оболочка семян плохо пропускает воду, поэтому без предварительной подготовки семян, они прорастают медленно. Для набухания семян требуется достаточное количество влаги. При посеве лука в оптимальные сроки весной в открытый грунт всходы появляются на 14 – 20-й день.

Отношение к температуре.

Репчатый лук – сравнительно холодостойкое растение. Он легко переносит весеннее похолодание, но в фазе петельки всходы могут погибнуть при температуре минус 2 – 3ºС. Оптимальная температура для роста листьев 15 – 25ºС, они способны противостоять заморозкам до – 7ºС и жаре – свыше 35ºС.

Всходы имеют вид петельки, которая образована семядолей и подсемядольным коленом. Через 3 – 4 дня благодаря росту подсемядольного колена и создающемуся при этом натяжению семядольный лист выходит на поверхность почвы вместе с оболочкой семени. Если в этот период почва покрыта коркой, натяжения оказывается недостаточно. В этом случае вверх выносится нижняя часть растения – корешок. Такие растения погибают.

В первое время растения развиваются очень медленно. В этот период им необходимо достаточное количество влаги, питательных веществ и света. Первый настоящий лист у растений образуется через 7 – 8 дней после появления всходов, последующие – через каждые 5 – 7 дней. С появлением первого настоящего листа семядольный лист отмирает, поэтому посевы в данный период выглядят пожелтевшими. Это закономерное явление, которое не должно пугать.

При неблагоприятных условиях (засуха, недостаток питательных веществ в почве, образование корки, зарастание посевов сорняками) рост листьев прекращается и начинается формирование луковицы. Мелкая луковица может образовываться даже при наличии двух-трех настоящих листьев, затем растения впадает в состояние покоя. Если у растения прекратилось листообразование и началось формирование луковицы, остановить этот процесс невозможно никакими агротехническими приемами – он необратим. Поэтому нарушение агротехники, особенно в первые 70 – 80 дней роста лука, может привести к большим потерям урожая.

Для формирования крупной луковицы растение должно иметь определенное количество листьев. В зависимости от сорта, условий и зоны выращивания образуется от 4 до 25 листьев. На процесс формирования листьев и начало оттока пластических веществ в луковицу большое влияние оказывает свет.

Требования к свету.

Репчатый лук – растение длинного дня. Северные сорта и сорта средней полосы требуют для своего развития большой долготы дня (15 – 17ч), чем в южных районах страны, где луковица образуется при долготе дня 13 – 14 часов. При опоздании с посевом время образования луковицы сдвигается на более короткий день, в итоге период вегетации лука растягивается, луковицы долго не вызревают или не образуются вовсе.

Луковым растениям требуется и высокая интенсивность освещения, особенно при выращивании из семян. Слабое освещение тормозит формирование луковицы. Зарастание посевов сорняками замедлят развитие растений. В результате луковицы либо не образуются совсем, либо оказываются невызревшими, с толстой шейкой, непригодными для хранения.

Требования к влажности почвы.

Строение листьев лука свидетельствует о приспособленности растений к атмосферной засухе, а слабое развитие корней – о высокой требовательности лука к воде. Наибольшая потребность лука в воде отмечается в первой половине вегетации (40 дней), во время нарастания листьев и начала формирования луковицы. Слабо развитая корневая система может обеспечить потребность в воде только при высоком ее содержании в почве, поэтому лук в первый период страдает от засухи больше других овощных растений. Оптимальная влажность почвы для лука в начальный период роста 80 – 85 % НВ. Такой уровень влажности почвы поддерживается поливами. Во время роста лук не реагирует на изменение влаги. После прекращения роста и начала их отмирания избыток влаги вреден: задерживается переход лука в состояние покоя, замедляется вызревание луковиц. Образуются вторичные корни, что ухудшает лежкость при хранении.

Требования к почве и элементам питания.

Лук репчатый хорошо растет на плодородных и окультуренных почвах с нейтральной реакцией (рН 6,5 – 7,0), но чувствителен к повышенной концентрации почвенного раствора, хорошо отзывается на разложившиеся (перепревшие) органические (навоз, компосты) и на минеральные удобрения. Потребление питательных элементов при посеве семенами происходит значительно медленнее и в меньших (в 5 – 7раз) количествах, чем при посадке севком. При высеве семенами луковицы начинается примерно через 2 мес. после всходов; к этому времени растения потребляют 7 – 12 % элементов общего количества их за вегетацию. Максимальная потребность в питательных элементах при посеве семенами в мае наблюдается в августе, а при посадке севком – на месяц раньше.

Семенники лука более интенсивно используют питательные элементы и уже через 40 дней после посадки потребляют до 30 % азота и калия и до 20 % фосфора, а еще через месяц соответственно 50,70 и 60 % общего содержания этих элементов в урожае.

Допосевное внесение 30 т/га перепревшего навоза (компоста) или 20 т/га перегноя в сочетании с известковыми и оптимальными дозами минеральных и возможными (с учетом диагностики) подкормками азотными и калийными удобрениями перед началом интенсивного потребления элементов – основные способы рационального удобрения лука для разных целей.

Семена растений обычно прорастают, попав в землю находятся на некоторой глубине. Самый первый побег, растущий из почки зародыша, должен пробиться сквозь почву. На этой подземной части стебля обычно вырастают первые придаточные корни. Они могут втягивать основание стебля в почву ещё глубже, чем оно было погружено первоначально. В отличие от корневищ и клубней, у луковиц хорошо развиты листья, а стебель очень короткий и плоский. Его называют «донцем».

На верхушке донца под прикрытием чешуй находится почка, из которой вырастает надземный побег. Из пазушных почек, расположенных ниже верхушечной, образуются новые «дочерние» луковицы. Из каждой дочерней луковицы — «детки» может вырасти новое растение.

Что делать. Рассмотрите внешнее строение луковицы.

Чем покрыта луковица с наружи?
Какое это имеет значение?

Что делать. Разрежьте препаровальным ножом луковицу вдоль.

Что наблюдать. Рассмотрите тесно прижатые друг к другу сочные чешуи — листья.

Чем отличаются внутренние чешуи от наружных?

Что делать. Найдите и рассмотрите стебель-донце, верхушечную и боковые почки.

Что делать. Рассмотрите корни, отрастающие от донца.

Как называются такие корни?
Какую корневую систему они образуют?

Подготовить к отчёту. Зарисуйте продольный разрез луковицы и подпишите её части. Запишите признаки, показывающие, что луковица — это побег.

Репчатый лук - технология выращивания для разных целей, хорошие сорта и польза от употребления

Репчатый лук - сорта

Луковая муха.

Штуттгартер ризен Лук репчатый издавна заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства чуть ли не от всех болезней. Без лука не обходится ни одна кухня мира, ни один кулинар, ни одна домохозяйка. Репчатый лук известен человечеству вот уже около пяти тысяч лет. Этот замечательный овощ создан руками человека еще в глубокой древности. Его родиной считают Среднюю Азию и Афганистан. За несколько столетий до нашей эры репчатый лук выращивали в Древней Греции, Египте, Индии.

Не зря гласит пословица - лук от семи недуг. 1 – сухие чешуи; 2 – мясистые чешуи; 3 – конусовидные чешуи; 4 – донце; 5 – пятка с корешочками; 6 – почка

Перед высевом их необходимо слегка подсушить. Для равномерного высева семян в предварительно сделанные борозды их можно смешать с сухим песком. Высевать необходимо на глубину 2…3 см. Земля нужна плодородная, как под картошку, томаты, огурцы и кабачки. Кстати, это лучшие для лука предшественники. Он растет крепким на грядках, сдобренных золой. Не любит «кислятины»!

Много сейчас споров о том, как правильно хранить лук. В современных холодильниках его, конечно, можно держать в отделении для охлаждения. Но поверьте, это все не то. Лук должен лежать только в той атмосфере, где ему комфортно, где он может дышать. Думаете, случайно наши бабушки складывали луковицы в капроновые чулки? А ведь он там спокойно лежит до весны. Если это не поможет, то берем 2 ст. л. нашатырного спирта на ведро воды и по описанной выше технологии обрабатываем землю вокруг растений.

1. Лук очистить. Уксус вместе с 250 мл воды, сахаром, солью и специями довести до кипения, положить в маринад лук и варить на маленьком огне 3 мин. Посадка севка второй группы (1,6-2,2 см в диаметре) увеличивает сохранность растений после перезимовки, урожайность, но повышает количество застрелковавших растений до 15-25% и задерживает на неделю созревание продукции.

Растения лука желтеют, вянут.

- сорт лука иностранного происхождения. Скороспелый, полуострый Луковица плоско-округлая, коричнево-желтая Масса луковицы 35-60 г. Лежкость луковиц средняя. Обычай носить под панцирем на груди луковицу, якобы предохраняющую воина от смертельных ран, сохраняется с древних времен до средневековья. Не случайно лук по-гречески называется «хромион», т.е. панцирь.

Существует огромная разновидность лука: порей, слизун, шнитт, шалот, батун, многоярусный, но самый распространенный в России – это репчатый. Поэтому, я стал выращивать именно этот лук. Я наблюдал, как растет лук, на свету и в темноте. В темноте лук вырастает желтый, а на окне под ярким солнышком – сочно зеленый. От донца отходят корни вниз, а вверх - видоизмененные листья в виде мясистых чешуй, в которых откладываются запасные питательные вещества и вода. Наружные чешуи при созревании луковицы высыхают, образуя «рубашку». Сухие чешуи предохраняют луковицу от испарения влаги и поражения микроорганизмами. В хорошо просушенном луке может быть до 2-3 сухих чешуй, во время хранения их количество может увеличиваться.

Во время роста лука репчатого необходимо тщательно удалять сорняки, производить рыхление почвы каждые 10…14 дней. При посеве чернушки соблюдают дистанцию: между рядками до 30 см, а между семенами 2-4 см. Глубина посева - 2 см. Посев сухой чернушки дает всходы через три недели, а пророщенная выскакивает за неделю.

Пыталась я однажды сплести косы из лука. Намучилась с непривычки, но справилась. И хоть они кривоватыми получились, все равно красиво было. Лук в косах продержался у меня до середины декабря, а потом вдруг усох и стал отваливаться. Убрала по совету соседки уцелевшие остатки в коробку с сухими древесными стружками, и в апреле луковицы были как только что собранные - сочные, без гнили, даже наружные чешуйки хоть куда - я их потом использовала для окраски пасхальных яиц: какой же золоти сто-нежный цвет получился, не передать! Сеют довольно часто, поскольку не все семена смогут дать ростки. Бороздки засыпают почвой, а затем мульчируют торфом или перегноем слоем около 1 см.

2. Лук достать и разложить по чистым, ошпаренным кипятком банкам. В каждую добавить по одному стручку перца. 3. Маринад снова довести до кипения, наполнить им банки доверху, сразу закрыть крышками. Оставить лук мариноваться минимум на неделю. Посадка лука-выборка (диаметр 2,3-3,0 см) определяет высокую зимостойкость растений и урожайность, но низкое качество репки, поскольку 60-90% растений образуют стрелки. Выборок целесообразнее использовать для получения пера.

Меры борьбы. Рядки лука размещают рядом с рядками моркови. Специфический запах моркови отпугивает луковую муху, а фитонциды лука - муху морковную.

Лук требователен к плодородию почвы. Она должна быть нейтральной или слабощелочной, землю нужно заправить перепревшим (но не свежим!) навозом, внести минеральные удобрения. Нельзя выращивать лук из года в год на одном и том же месте. Возвращают лук на прежнее место не раньше чем через 3-4 года. Тогда можно избежать заболеваний и повреждений вредителями. Луковицы и листья содержат большое количество витаминов С, B1, B2, В6, фолиевой кислоты, РР (никотиновой кислоты). Листья богаты каротином. Спектральным анализом установлено, что в золе лука содержится 18 элементов, в т.ч. более 1% алюминия, меди, цинка и т.д.

Рассматривал строение сухой и мясистой чешуи, поперечное сечение лука под микроскопом. В докладе представлены мои наблюдения. По окраске сухих чешуй луковицы бывают соломенно-желтые, белые, фиолетовые. Луковицы по форме различают округлые, овальные, плоские, плоскоокруглые; по вкусу - острые, полуострые, сладкие.

Выращивание репчатого лука

Лук особенно требователен к влаге в начальном периоде роста, поэтому необходимо его умеренно поливать раз в 10 дней. При появлении всходов требуется произвести прореживание, оставляя расстояние между растениями 10…12 см. Дальше уход за посевами лука такой же, как и при выращивании из севка.

Семена заранее проращивают, чтобы всходы появились быстрее, чем сорняки. Тогда и прополка пойдет легче.

Подготовка почвы под лук осенью.

Вот с тех пор и не тороплюсь ни с посадкой, ни с уборкой. Лук сам все подскажет. Я сейчас по этой своей технологии выращиваю лук не только для себя, но и по заказу подруг. Три километра всего, а не растет у них лук, хоть ты тресни. Уж такой аристократ -то ему тень мешает, то полив слишком обильный, то почва не та. С виду-то чего уж там, а требует к себе совершенно особого внимания. Зато уж если общий язык найден, от урожая некуда будет деться: и на детку найдется материал, и на хранение, и на консервирование.

Массовое появление всходов - сигнал к первой подкормке растений мочевиной или аммиачной селитрой (1 ст. л. на ведро воды).

Сроки сева репчатого лука.

Луковый конфитюр

В целях максимальной сохранности растений лука при невозможности провести посадку осенью можно высадить севок в февральские оттепели, при этом созревание луковиц задерживается на 2-2,5 недели.

Уход за посевами.

Ранние сроки посадки и посева лука, полив табачным раствором: 200 г табака, 1 ст. ложку мыла заливают горячей водой до 10 л. После охлаждения процеживают и опрыскивают по растениям, почве из расчета 1 л на 1 кв. м.

Уборка урожая лука.

Лучшие предшественники. Нежелательно размещать лук после картофеля и капусты. Лучшими предшественниками являются тыквенные - огурец, кабачок, тыква, а также овощной горох, томаты, зеленные.

Луки выделяют большое количество летучих веществ - фитонцидов (фито - растение, цидо - убиваю), подавляющих или убивающих развитие болезнетворных грибов, бактерий, вирусов.

Исследования роста лука в домашних условиях позволили определить скорость роста лука, которая составила 1 мм/день.

Выращивание лука-репки за два года (севочная культура)

Лук острых сортов содержит больше сухих веществ, в том числе Сахаров и эфирных масел, чем сладкий. Он лучше транспортируется и дольше хранится. Сладкий лук хранится плохо.

Собранный лук хранят в сухих прохладных помещениях.

Для нежных всходов чернушки опасны заморозки в 2-3°С. Поэтому грядку сразу накроем лутрасилом на каркасе. Так теплее, и влажность воздуха что надо, и муха не так страшна.

©Татьяна Александровна Кудрявцева Владимирская область

В фазе двух настоящих листьев посевы необходимо проредить так, чтобы расстояние между растениями было около 2 см. Вторую прорывку осуществляют, когда на растениях образуется четыре настоящих листа - интервал доводят до 5 см. После этого растениям дают вторую подкормку - раствором комплексного удобрения (по 20 г аммиачной селитры, двойного суперфосфата и хлористого калия на ведро воды). Еще две-три подкормки желательны для лука с интервалом в две-три недели. В этом случае используются удобрения, содержащие микроэлементы.

Рассадный способ выращивания репчатого лука

На 4 порции

Выращивание зеленого лука

Уход за растениями в осенний период не проводится, в весенний - аналогичен выращиванию лука из семян.

Шейковая гниль.

Почву лучше готовить с осени - сразу после уборки предшествующей культуры. Перед перекопкой вносят перепревший навоз или выдержанный в течение года компост до 5-7 кг на 1 кв. м, фосфорные и калийные минеральные удобрения из расчета 15-20 г каждого на 1 кв. м.

Семеноводство лука

Специфический острый вкус лука и чеснока обусловлен наличием в их составе эфирных масел.

Я узнал, что в средние века лук широко использовали, приписывая ему необыкновенные лекарственные свойства. Может, тогда и зародилась пословица «лук от семи недуг». А еще, оказывается, существует огромное количество рецептов из лука и у каждого народа есть свои рецепты. Часть из них представлена в приложении.

Рисунок – 2 Строение луковицы: 1 – сухие чешуи; 2 – слизистые чешуи; 3 – замкнутые чешуи; 4 – «пятка» с корешочками; 5 – донце.

1. Луковые кольца (способ №1) 15

Характер у лука цепкий. Аккуратная прополка от сорняков, водичка для питья да подкормка слабым настоем органических удобрений {в мае-июне) - вот и весь спартанский минимум. Потребовалась зелень для стола - прореживайте посадки. Лучшая температура для роста пера от +15 до +25°.

Вредители репчатого лука

Лук зимы не боится

Лук очень любит рыхлую почву и плохо завязывает головки на уплотненной земле. Поэтому два-три раза в неделю следует рыхлить междурядья, одновременно удаляя сорняки.

500 г фиолетового лука, 2 стол, ложки растительного масла, 3-4 стол, ложки жидкого меда, по 1 щепотке молотых корицы и кориандра, 150 мл портвейна, 5 стол, ложек бальзамического уксуса, 3 стол, ложки изюма, соль, черный молотый перец

Основное назначение лука-репки сорта Эллан - использование в летне-осенний период, но продукция может храниться до 7-8 месяцев и более.

Болезнь вызывается грибом. Около шейки луковицы появляются серые вдавленные пятна, в дальнейшем при хранении болезнь распространяется на чешуи и донце луковицы.

Подготовка семян к посеву. Семена лука в полевых условиях имеют низкую всхожесть, их перед посевом обязательно намачивают в течение 18-24 часов в проточной или 2-3 раза сменяемой воде комнатной температуры. После такой процедуры всходы появляются на 7-8-й день. Сухие семена прорастают около 20 дней.

Лук - холодостойкое растение.

Таким образом, можно сделать вывод, что лук – это богатый своими микроэлементами и ценный продукт для человека, который несет в себе только пользу для человека. Кушайте лук и будьте здоровы!

Когда я изучал строение лука в разрезе, у меня потекли слезы, и я задал себе вопрос. А почему люди плачут от лука?

2. Луковые кольца (способ №2) 16

Влажная земля, чрезмерно удобренная навозом, стимулирует рост «долговязого» пера, но тормозит вызревание луковиц.

Осенние посадки озимого лука получили широкое распространение на дачных и приусадебных участках. А вот посадки севка на перо и лук-репку еще недостаточно распространены, хотя они, несомненно, приносят большую пользу. Урожай пера в весеннее время уже можно получить в мае, а к концу июля вырастает лук-репка. К этому времени он хорошо вызревает и в жаркие июльские дни его легко высушить.

Болезни репчатого лука

Но для борьбы с луковой мухой можно применить и удобрение - карбамид (мочевину). 2 ст. л. растворить в ведре воды и опять же полить землю, где растут лук или чеснок.

1. Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. 2. В кастрюле разогреть растительное масло, слегка потушить на нем лук. Добавить мед и готовить лук до появления карамельной корочки. 3. Добавить специи, влить портвейн, уксус и 70 мл воды. Подмешать изюм, приправить солью и перцем. Тушить на маленьком огне, не накрывая крышкой, 30-40 мин. Время от времени помешивать, при необходимости подлить немного воды. Совет: такой конфитюр хорош в качестве гарнира к мясным блюдам или как бутербродная паста к свежему хлебу.

В последнее время иностранными фирмами - производителями семян предлагаются к выращиванию в озимой культуре сорта и гибриды репчатого лука: F, Элемент, Глэсир, Свифт, Радар, Альдобо, Алике, положительной стороной которых является невысокий процент стрелкования, а отрицательной - меньшая зимостойкость по сравнению с сортом Эллан.

Меры борьбы. Убирают лук в сухую солнечную погоду и просушивают на воздухе при температуре 25-26 С в течение 12 дней, потом 3 дня при температуре 30-35*С.

Посев лучше проводить в ранние сроки, как только позволит состояние почвы. При раннем посеве всходы более рационально используют запас влаги, рост идет быстрее. Растения полностью воспользуются светом длинного дня и лучше сформируют высокий урожай. Сеют семена в рядки, расстояние между ними 15-20 см, глубина посева 2-3 см, расход семян 7-8 г на 1 кв. м. Поверхность слегка прикатывают легким катком.

Семена его начинают прорастать при температуре 3-5°С.

1. Демин, И. О. Лук и чеснок - для здоровья всей семьи: Секреты дачника – М. : Олма Медиа Групп, 2010 г., 64 стр.

Хозяйке на заметку

Американскому химику Эрику Блоку удалось выделить то летучее вещество, содержащееся в луке, которое вызывает слёзы у того, кто его "раздевает". Трудность работы состояла в том, что это вещество очень неустойчивое, и для его анализа его приходилось замораживать.
3. Английский луковый суп. 16
Поэтому, когда хотят вырастить из чернушки хороший севок либо крепкую репку, со второй половины июня уже не применяют органику. Дают один раз из лейки по рядкам подкормку: на каждый 1 м2 ведро слабенького водного раствора калийных и фосо>орных удобрений. Доза: по 15 г на 10 л воды. После этого прекращают поливать.
Подготовка почвы и посадка озимого лука
Надо периодически осматривать посадки и полностью удалять растения, поврежденные личинками мух. Эти растения следует сжечь или закопать в землю на глубину не менее 50 см.
Свинина в яблочно-луковом соусе
Среди отечественных сортов перспективными являются новые сорта, созданные на кафедре овощеводства КГАУ: Лазорик, Черномор, Зимовей, которые проходят производственное испытание.

Озимое выращивание репчатого лука

Для хранения луковицы опыливают мелом (на 1 ведро лука 1 стакан мела) или размельченным древесным углем (1 стакан).

Всходы должны иметь постоянную влагу. Поэтому, если стоит сухая погода, посевы систематически поливают из расчета 10 л на 1 кв. м и после этого обязательно рыхлят на глубину 4- 5 см. Нельзя допускать сорняков. Они отнимают у лука влагу, пищу и свет. За 3-4 недели до уборки лука полив прекращают.

Рост растения и формирование урожая наиболее успешно идут при температуре 18- 20 °C. Всходы выдерживают заморозки до -2- 4°С, а листья - до -7 °С.

2. Замедлина, В. И. Наши природные помощники. Лук и чеснок: Будь здоров! – М. : Феникс, 2007 г., 192 стр.

Это вещество получило название "лакриматор" (от латинского lacrima - слеза). Когда луковица разрезается, лакриматор выделяется и растворяется в воде и слезах человека. При этом образуется серная кислота, которая-то и раздражает слизистую оболочку глаза. Если лук перед чисткой замораживают, то активность лакриматора резко снижается. И теперь находит своё объяснение, почему лук чистят, смачивая его или нож водой - лакриматор растворяется в воде и практически не выделяется в воздух.

4. Консоме с луком-пореем и картофелем. 17

Когда перо ляжет на землю и начнет подсыхать - пора убирать луковый урожай. В нем - богатырская сила. Салатный сладкий лук Эксибишен голландской селекции при выращивании через рассаду за один сезон формирует огромные луковицы весом до килограмма.

После уборки предшествующей культуры участок тщательно убирают от растительных остатков, т. е., здоровые остатки компостируют, а больные убирают за пределы участка. Грядки делают на хорошо освещенном месте. Удобрения вносят из расчета (на 1 кв. м) 3-4 кг перегноя, по 2 ст. л. суперфосфата и хлористого калия. Азотные удобрения лучше внести весной.

©Елена Ивановна АКУЛИЧ, г. Гродно

На 4 порции

Технология выращивания семян озимых сортов лука аналогична яровым сортам. Семенники должны быть высажены на хорошо проветриваемом участке.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз).

Состоит в систематическом поливе, рыхлении и двукратной подкормке (первая - через 2 недели после всходов нитрофоской в дозе 12-15 г на 10 л воды, вторая - через неделю после первой - 40-50 г нитрофоски или 200-300 г золы на 1 кв. м). Самое главное при выращивании луковиц из семян - это прореживание, так как загущенное размещение растений ускоряет формирование луковицы, в результате развивается мало листьев и растение быстро засыхает.

Корневая система у лука развита слабо: проникает на небольшую глубину, не ветвится, охватывает небольшой объем почвы. Поэтому лук нуждается в хорошей, плодородной и увлажненной почве. Лучше всего сажать его на плодородных легких суглинистых и супесчаных почвах. Листья требуют хорошего солнечного освещения в течение дня и плохо реагируют на тень.

3. Пономарев, В. Т. Лук. Доктор и кулинар: Книги для всей семьи. – М. : Удача, 2009 г., 304 стр.

Для того чтобы проработать этот вопрос более подробно необходимо рассмотреть строение растительной клетки лука.

5. Фаршированный лук. 18

Глубокую перекопку почвы желательно провести за 2-3 недели до посадки с тщательной выборкой корневищ многолетних сорняков. За этот период времени почва осядет, и на грядке можно будет уничтожить всходы появившихся однолетних сорняков. После выравнивания делают бороздки глубиной 5 см с расстоянием 15 см друг от друга.

Лук без двухлетних мук

2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 яблока, 4 куска свиного филе (по 180 г), соль, черный молотый перец, 2 стол, ложки растительного масла, 1 чайн. ложка меда, 20 мл кальвадоса, 200 мл мясного бульона, 100 г нарезанной тонкими ломтиками ветчины, листья шалфея для украшения

При повышенной влажности воздуха (выпадение обильных осадков, туманы, частые поливы) обращают внимание на своевременность проведения обработок против ложной мучнистой росы (пероноспороза) медьсодержащими препаратами.

Это тоже грибное заболевание. Вначале на листьях лука появляются бледно-зеленые пятна, а позднее они переходят в серовато-фиолетовый налет. Верхняя часть листьев желтеет и отмирает. Гриб зимует на почве, на старых неубранных растениях и в луковицах при хранении. Болезнь сильно распространяется во влажную теплую погоду.

Признак готовности лука - массовое полегание листьев, когда луковицы сформировались и наружные чешуи приобрели характерную для сорта окраску. Просушенный лук обрезают, оставляя тонкую сухую шейку длиной 3-5 см. Просушенный зрелый лук будет хорошо храниться зимой.

На большей части территории России районированы следующие сорта репчатого лука: Апогей, Дайтон F1(Догадка, Каратальский, Краснодарский Г-35, Луганский, Стимул, Стригуновский местный, Эльдорадо, Эллан, Юржек.

4. Октябрьская, Т. А. Лук, чеснок: Советы специалистов. Т. А. Октябрьская, Л. Б. Разинова – М.: Издательский Дом МСП, 2004 г. Мягкая обложка, 176 стр.

Рисунок 3 – Строение растительной клетки

Выращивание лука на даче, участке, в огороде

У меня есть к Вам вопрос: Каким пером нельзя писать? Задумались…

Лук репчатый - всем известное растение родом из Афганистана. Человек начал культивировать лук очень давно, более четырех тысячелетий назад. В настоящее время существует около 400 сортов этого растения. На территории нашей страны выращивается более 220 видов лука. Самыми распространенными являются сорта, которые дают листья и луковицы.

Луковицы перед посадкой осматривают и отбраковывают больные и поврежденные. Посадку проводят на глубину 5 см с расстоянием в ряду между растениями 3-4 см. Срок посадки севка - 5-20 октября. Хотя если стоит теплая осень, это можно сделать позже.

Полноценный лук-репку можно вырастить не из севка, а из семян - так называемой чернушки. Именно так поступают в европейских странах, где лук-севок практически не используется, при этом лук вполне товарного вида получают из семян всего за один год. С этой целью селекционерами создаются сорта и гибриды. Как правило, они - раннего срока созревания. К таким сортам, выращиваемым у нас, относятся, например

1. Лук и чеснок очистить, лук нарезать полукольцами.

Репчатый лук хорошо хранится, и в продаже он круглый год. Но в полной мере познать все поразительное многообразие сортов лука можно, лишь выращивая его на своем собственном участке. Все виды лука, в том числе и относящиеся к этому же роду лук-батун и лук многоярусный, считаются растениями очень неприхотливыми. Но это не совсем так. Именно в молодом возрасте нежные сеянцы нуждаются в особой заботе.

Меры борьбы. Рядки под лук должны иметь направление с севера на юг, хорошо освещаться солнцем. Посевы должны быть незагущенными. Перед посадкой необходимо прогреть севок при температуре 30-35 С в течение 8-10 часов.

Не обрезая листьев, с помощью шпагата можно плести красивые луковые косы. Их хранят при тех же условиях в сухом помещении с температурой воздуха около 0-1 С.

Апогей

Любой растительный организм состоит из клеток. Клетка является основной структурной и функциональной единицей тела растений.

Правильно – писать нельзя пером лука. Именно об этом и будет мой доклад.

Репчатый лук является двухлетним растением, которое в первый год жизни дает луковицу, а на следующий сезон - семена. Агротехника предполагает размножение как семенами, так и луковицами (вегетативным путем).

Совет

От семени до луковицы

, Джанго, Каратальский, Копра, Корона, Оспирит, Пингвин

2. Яблоки вымыть, разрезать на сегменты, удалить сердцевину.
Чтобы лук вырос крупным, сеять его необходимо в день преподобного Венедикта - так считали исстари крестьяне в Западной Европе. II действительно, 27 марта - самая подходящая дата посева лука. Его семена прорастают уже при температуре 5 "С, и влажная после зимы почва идет им только на пользу. Севок менее хладостоек, чем семена, и высаживать его на грядку необходимо, когда основные заморозки уже миновали. Еще одно исключение - сладкий лук, культивируемый в средиземноморских странах. Его обычно крупные, весом до полукилограмма луковицы вырастают в нашем климате только до размеров обычного лука. Выход - выращивать его через рассаду, которую высевают в феврале в теплом светлом помещении. В фермерских хозяйствах практикуется также выращивание и обычных сортов лука через рассаду, высевая его в кассеты, а позже высаживая растения в открытый грунт. Такая техника посадки оправдана в первую очередь для огородов, где почва тяже лая и весной медленно высыхает. Помещайте в каждую ячейку по пять-семь черных угловатых семян и пересаживайте сеянцы на грядку, когда у них появится третий или четвертый лист. Сначала растениям в группах будет немного тесновато. Но эксперты утверждают, что по мере роста луковицы сами найдут себе необходимое пространство.
Лук употребляют в пищу в сыром, вареном, переработанном виде. Его используют как приправу, делают самостоятельные блюда, солят, маринуют, консервируют, сушат. Лук - обязательный компонент винегретов, салатов, различных супов, щей, соусов и гарниров. Его добавляют при засолке и мариновании других овощей. Сухую чешую лука используют при хранении корнеплодов, огурцов. Водный настой чешуи - эффективное средство борьбы с различными вредителями растений.
Читайте также: Лук-слизун: выращивание, фото, уход
- сорт репчатого лука селекции КНИИОС. Созревает довольно быстро: за 85-90 дней, массой 80-120 г. Форма округлая, округло-овальная с коричнево-бронзовой окраской сухих кроющих чешуи. Лежкость очень хорошая, вкус острый. Выращивают как из семян, так и из севка. Урожай с 1 кв. м - 2,5-3 кг.

Репчатый лук: рецепты блюд

Сочные чешуи бывают двух типов: наружные открытые и внутренние - конусовидные закрытые. Это хорошо видно, если разрезать луковицу репчатого лука по центру вдоль. Открытые чешуи представляют собой утолщенные части зеленых листьев, в которых откладываются запасные питательные вещества. С началом утолщения открытых сочных чешуи у лука репчатого внутри луковицы появляются листья другого типа - закрытые чешуи. Это неассимилирующие видоизмененные листья, служащие для запасания питательных веществ. Соотношение закрытых и открытых чешуи - важный показатель лежкости луковиц. Чем больше закрытых чешуи, тем лучше и дольше хранится лук. При образовании закрытых чешуи нарастание новых листьев прекращается, ложный стебель остается внутри полым, и под тяжестью листьев лук полегает. Полегание - важный признак, показывающий начало созревания луковиц. За счет усыхания нескольких наружных сочных чешуи образуются покровные сухие чешуи определенного для данного сорта цвета.

Во взрослой растительной клетке различают три основные части: оболочку, цитоплазму и вакуоль. Цитоплазма отделена от вакуоли хлоропластами. Пока мы клетку не тревожим лук не испускает летучих газов. Они образуются лишь тогда, когда мы нарушаем клеточную оболочку при разрезании лука. Происходит смешивание жидкостей и образование летучего вещества, которое попадает нам в глаза. Матушка природа позаботилась не только о луке, который таким образом защищается от вредных насекомых, но и о наших глазах. Дело в том, что слеза, так же, как и вода растворяет образовавшуюся серную кислоту и вымывает ее из нашего глаза.

Лук - травянистое пряно-ароматическое растение, объединяющее целый род. Ботаники отличают около 400 видов луковичных растений, среди них есть как дикие, так и культурные. В своем докладе я рассмотрел лишь небольшую часть их разновидностей такие как лук порей, лук слизун, шнитт лук, лук шалот, лук батун, многоярусный лук, но самый распространенный в России – это репчатый лук. Дома мы едим в основном его в головках, но иногда покупаем в салат и зелень лука.

Осенью производят посадку мелкого лука-севка - размером до 1 см в диаметре, так как хранить его в домашних условиях нецелесообразно: до весны луковки полностью высыхают. А вот при посадке под зиму он не стрелкуется и дает хороший урожай лука-репки.

3. Мясо посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Обернуть в алюминиевую фольгу. Запекать в духовке при 160 °С 20-25 мин. 4. В той же сковороде, где жарилось мясо, пассеровать яблоки и лук. Добавить мед и чеснок, влить кальвадос, затем бульон. Тушить 6-8 мин, время от времени помешивая. Приправить солью и перцем. 5. Нарезанную тонкими полосками ветчину обжарить на медленном огне без добавления жира. 6.Мясо подать на яблочно-луковом соусе. Сверху посыпать ветчиной и шалфеем.

Если вы предпочитаете выращивать лук из севка, то нужно позаботиться об оптимальных условиях для посадки еще осенью. Землю необходимо взрыхлить на достаточную глубину, а затем покрыть грядку толстым слоем мульчи. Весной на этой грядке, отведенной специально для посадки лука, «юный» севок легко укоренится и пойдет в рост. Пока растения еще молодые, вашей главной заботой станет удаление сорняков. Если в период формирования стебля (см. рисунок ниже) осадков было мало, посадки нужно регулярно поливать.

Мороженый репчатый лук может заменить свежий, если сразу же, не дав ему оттаять, положить его на 3 часа в холодную воду.

Сущность метода состоит в том, что в первый год из семян выращивают мелкие луковицы диаметром 1 - 3 см, массой 1-4 г, называемые севком. Этот способ широко применяется в Нечерноземной зоне и в Центрально-Черноземном районе в связи с тем, что при этом способе луковицы раньше созревают. Созревание ускоряется на 30-45 дней по сравнению с посевом семян на постоянное место.

Краснодарский Г-35

Снаружи луковица репчатого лука покрыта сухими чешуями различной окраски. Наружные оболочки луковицы, защищающие ее от неблагоприятных внешних воздействий, у луков разных видов могут быть толстыми или тонкими, кожистыми, пленчатыми, бумагообразными, волокнистыми, сетчатыми.

3.3.2 Мои наблюдения

У меня возникла идея: а почему бы не выращивать витамины на окне самому. Это очень не сложно, если не забывать за ним ухаживать.

Этот всеми почитаемый овощ является источником витаминов В, С, кальция, меди, марганца, цинка, фтора, железа, йода, молибдена и эфирных масел. Лук повышает аппетит и способствует улучшению пищеварения. Также это растение применяют в народной медицине при лечении многих болезней.

Защита от холода

Посев пука в однолетней культуре в Беларуси и средней полосе России осуществляют как можно раньше - в конце апреля - начале мая. Перед перекопкой грядки вносят перепревший навоз (около ведра на 1 кв. м). по 30 г аммиачной селитры и двойного суперфосфата, 20 г хлористого калия. Сразу же формируют грядки шириной 80 см, тщательно разравнивая граблями поверхность почвы. На каждой с интервалом 20 см проводят 3 бороздки глубиной 1 см.

Тарталетки со сладким картофелем и луком

Прекратить полив следует за две недели до планируемого сбора урожая.

Перед тем как красить оконные рамы, натрите стекла разрезанной пополам луковицей; потом это поможет легко снять со стекла пятна от масляной краски. Лук можно заменить тряпочкой, смоченной в уксусе.

Для выращивания лука-севка подготовку почвы и ее удобрение производят так же, как и при выращивании лука из семян в один год.

- сорт репчатого лука селекции КНИИОКХ. Среднеспелый, вкус слабоострый, лежкость средняя, луковицы округлые, с желтой и светло-коричневой окраской, луковицы крупные - до 200 г. Вегетационный период 120-140 дней.

Строение лука немного отличается от привычных нам растений. Четкого подразделения на стебель и листья, стебель и корневище у него нет. Нижние части листьев представляют собой трубчатые влагалища, из которых формируются ложные стебли. основания ложных стеблей утолщаются и образуют луковицу. В середине луковицы находится точка роста или почка.

Я рассмотрел строение сухой и мясистой чешуи, поперечное сечение лука в микроскоп. В докладе представлены мои наблюдения в виде фотографий.

Целью моего исследования является изучение лука. Мне интересно узнать какой лук бывает и как он устроен. Очень интересно не просто выращивать лук, но и выяснить, как быстро он растет. Рассмотреть полезные свойства лука.

Лук относится к однодольным растениям. Семена у лука репчатого мелкие, в 1 г содержится 200…300 штук. Они имеют черный цвет, достаточно твердую оболочку. При заделке в почву, прорастание семян происходит на 15…20 день.

Перед заморозками грядку мульчируют торфом или опилками слоем 2-3 см, чтобы сохранить луковички от вымерзания. Зимой при температуре ниже 10-12 мороза на грядку необходимо дополнительно набросать снег для лучшего утепления. Положительную роль в этом плане также сыграют стебли камыша, топинамбура и т. п., разложенные для снегозадержания. Весной на грядке нельзя допускать, чтобы застаивалась вода, иначе произойдет вымокание луковиц. При подсыхании почвы торф или опилки убирают.

Перед посевом семена желательно замочить в растворе любого стимулятора роста (по инструкции) или в воде комнатной температуры (на сутки, с периодическим помешиванием деревянной палочкой).

На 4 порции:

Самое время собирать урожай репчатого лука, когда его перья сами полегли, а прилистник засох. Многие огородники пригибают перья, считая что такая процедура ускоряет процесс созревание луковиц. Однако это допустимо только в исключительных случаях! Например, активно начали расти новые листья или перья стали слишком высокими - такое случается, если почва на участке богата минеральными веществами или долго держалась сырая погода. В таких ситуациях луку можно немного помочь. Но следует помнить: даже если вы тщательно просушите такие луковицы, в них все равно будет содержаться слишком много влаги, так что долго хранить их не стоит.

Разрезанной луковицей снимают пятна ржавчины с ножей, вилок и других железных предметов.

Для получения хорошо вызревшего севка посев проводят с большим загущением, высевая по 70-100 г семян на 10 кв. м. Схема посева двухстрочной (50+20) или пятистрочной лентой (20+20+20+20+60 см).

Стимул

Корни лука

Рисунок 5 – Фотографии с микроскопа. а, б – сочная чешуя лука; в, г - сухая чешуя, поперечное сечение лука.

Исходя из этого, можно сформулировать следующие задачи:

Листья у лука трубчатые, хорошо приспособленные к низкому содержанию влаги и засушливому климату.

Весенние заботы

Лук через рассаду

300-400 г слоеного теста, 300 г батата, 3 фиолетовые луковицы, 2 моркови, соль, черный молотый перец, 100 мл жирных сливок, 3 яйца, 100 г тертого сыра (например, бергкезе или грюйер), 2-3 веточки тимьяна, немного сливочного масла для смазывания форм

Сорта для каждого сезона

Разрезанной луковицей снимают пятна на цветной обуви, придают блеск потускневшей лаковой.

В период выращивания лука-севка всходы пропалывают 2-3 раза, а в междурядьях проводят 4 рыхления. Прореживание всходов не проводят.

- сорт лука селекции КНИИОКХ. Созревает за 100-120 дней. Луковицы округло-плоской формы с желтой окраской, массой 100-150 г и более. Вкус ближе к сладкому. Хранится хорошо и долго, с 1 кв. м собирают до 5 кг и более.

Корни лука очень слабые, похожие на струны. Они мало ветвятся и имеют небольшое количество корневых волосков. Очень быстро высыхают на воздухе. Новые корни появляются в процессе роста по периферии донца. Корни лука проникают на глубину до 50 см, большая их часть находится в поверхностном слое почвы. Для хорошего роста им требуется короткий световой день и температура +5-10 градусов, а также воздух, поэтому лук очень отзывчив на рыхление. В стороны корни распространяются до 30см. Употреблять в пищу корни лука нельзя. Многолетние луки часто имеют корневище. Это не корень, а видоизмененный стебель, находящийся в почве. На корневище находятся почки, дающие начало новым побегам.

На рисунках

1) изучение разновидностей лука;

На растении каждые 4…7 дней образуется новый лист. Корневая система лука - мочковатая.

Репчатый лук не боится весенних заморозков и начинает интенсивно отрастать при установлении теплой погоды. Если посадки оказались загущенными, их прореживают и оставляют расстояние между ними 5-6 см. Выдернутые лишние растения употребляются как зеленый лук.

В регионах с более холодным климатом лук в однолетней культуре можно выращивать через рассаду. При этом посев в ящики можно начинать уже в начале апреля. До появления всходов поддерживается достаточно высокая температура (20-22 градуса), но после того как показались ростки, емкость с рассадой следует переместить в более прохладное помещение, например, на утепленную лоджию или в застекленную теплицу. Очень важно, чтобы растения получали больше солнечного света. Поэтому не стоит оставлять ящик на подоконнике в комнате.

1. Духовку нагреть до 180 °С. Смазать маслом 6-8 формочек для кексов.1. Озимый лук Elody холодостойкий и хорошо подходит как для подзимней, так и для ранневесенней посадки. Луковый сок помогает удалить подпалины от утюга (смачивают подпаленные места соком и через несколько часов вещь стирают).

В процессе созревания луковичек листья отмирают. В июле приступают к уборке урожая. Лук-севок подкапывают, выбирают вручную, просушивают 5-7 дней на открытом месте, затем окончательно просушивают под навесами или в сухом помещении при 30-35"С. Далее севок сортируют на мелкий диаметром до 1 см, который в практике овощеводы называют «овсюшкой». Такие луковицы до весны сохранить трудно - они высыхают, если держать их в комнатных условиях. Лучше всего посадить «овсюшку» под зиму. Делают это в конце октября - начале ноября, чтобы луковицы могли укорениться до наступления морозов, но не прорастали.

Эльдорадо

перр

2) формирование знаний о строении лука в разрезе;

Для лучшего развития и роста растения, необходимы нечастые поливы в период вегетации.

В дальнейшем проводят обычный агротехнический уход: рыхление междурядий, прополка, подкормка азотными удобрениями и растворами комплексных минеральных удобрений.

В открытый грунт растения пересаживают в первой половине мая в зависимости от складывающихся погодных условий. При посадке надо следить за тем, чтобы корешки свободно располагались в проделанной лунке, не загибаясь.

2. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, разрезать на квадраты, которые на 1/3 больше размера формочек. Выстелить тестом формы, при этом края теста могут свисать. 3. Для начинки батат очистить и натереть на терке. Луковицы разрезать на восемь частей, морковь очистить и нарезать кружками. Овощи соединить, хорошо посолить и поперчить. Сливки смешать с яйцами и тертым сыром. 4. Овощи выложить на тесто, сверху полить яичной заливкой. Запекать в духовке 15 мин. Украсить тимьяном.

2. Лук репчатый Stuttgarter Riesen уже долгое время принадлежит к числу самых популярных сортов у садоводов-любителей. Сорт Sturon также очень урожайный.

Настой из чешуи применяют для борьбы с паутинным клещиком и для отпугивания вредителей от плодово-ягодных культур.

Рассадным способом выращивают сладкие, слабоострые, слаболежкие сорта: Краснодарский Г-35, Каба, Стимул, Ялтинский. Рассаду начинают выращивать в начале марта в течение 60 дней. В открытый грунт ее высаживают в начале мая в бороздки, нарезанные на расстоянии 20 см и глубиной 5-7 см. В бороздки вносят перегной слоем 1 -1,5 см, обильно поливают и раскладывают рассаду на расстоянии 5-7 см. После раскладки почву прижимают. Можно сажать рассаду лука пучком по 4-5 шт. в гнезде и увеличить расстояние между гнездами до 20 см. Уход при этом облегчается, а выход лука увеличивается. Уход за рассадным луком такой же, как и при других способах выращивания репчатого лука.

- сорт репчатого лука селекции КНИИОКХ и КГАУ. Среднеспелый. Вегетационный период 112-120 дней. Форма луковиц округлая, округло-овальная с желтой, желто-коричневой окраской сухих кроющих чешуи, массой луковицы 80-100 г. Лежкость хорошая, вкус острый. Рекомендуется для выращивания из семян, а также через севок. Среднеустойчив к пероноспорозу. Урожай с 1 кв. м до 4 кг.

Типы луковиц.

3) наблюдение лука под микроскопом;

Лук относится к холодостойким растениям, оптимальной температурой для роста принято считать 12…16 оС. Прорастание семян происходит при температуре почвы 3…5 оС. Благодаря тому что луковицы имеют приземное расположение, они легко переносят заморозки до 5…7 оС. Более устойчивыми к низким температурам считаются острые сорта лука. Сладкие и салатные сорта могут погибать при понижении температуры до - 3… 4 оС. Для улучшения развития растений рекомендуются нечастые поливы в период вегетации. В последующем, для созревания луковиц, поливы следует прекратить. Такая агротехника позволит получить хороший урожай.

Дальнейший уход - такой же, как при выращивании лука в однолетней культуре прямым посевом в грунт.

Соус из лука-шалота с петрушкой

Для получения зелени используются многозачатковые сорта. Зеленый лук можно получать не только на огороде, но и в теплицах, и в комнате в горшках и ящиках. В качестве посадочного материала в основном используют выборок и севок крупной фракции многозачатковых сортов: Краснодарский Г-35, Юржек, Стимул. Для этого лук высаживают плотно, заглубляя до середины луковицы, и поливают. Для выращивания зеленого листа из луковиц требуется много света, поэтому он не удается в самые темные месяцы (декабрь, январь). Однако при улучшении освещения в феврале-марте из 1 кг репчатого лука можно получить 1,2-1,5 кг зеленого лука.

Юржек

Иногда к луковичным можно отнести не только растения, обладающие луковицей, но и растения, у которых иные подземные органы - клубнелуковицы, клубни, корневые шишки (корнеклубни) и даже корневища.

4) наблюдение за ростом лука в домашних условиях;

Агротехника выращивания репчатого лука предписывает хорошее освещение для растения. Лук лучше плодоносит на слабощелочных или нейтральных почвах. На кислых почвах он дает небольшие урожаи.

Бородатый трехлеток

На 4 порции

4. Лук-батун Rosa Lunga di Firenze с нежными розово-красными ложными стеблями и ярко-зелеными листьями сеют с марта по июль.

Лук на лист можно вырастить из многолетних луков, для чего ранней весной накрывают гряду с луком прозрачной пленкой. Воздух и почва под пленкой прогреваются. Это стимулирует рост зелени. Так можно выращивал зелень лука-шалота, лука-слизуна.

- сорт репчатого лука селекции КНИИОКХ.

У всех луковиц строение примерно такое же, как и у луковицы обыкновенного лука.

отчетливо видны клетки лука. В отдельных клетках даже можно различить и ядро. На рисунке

5) изучение целебных свойств лука.

Наиболее распространенные сорта лука - Погарский, Каба, Краснодарский Г-35, Даниловский, Ростовский репчатый, Стригуновский, Мстерский, Арзамасский, Луганский.

Семена репчатого лука называют чернушкой - они черные, угловатые, точно кусочки толченого угля. На рассаду чернушку сеют в ящики с почвой в конце марта - начале апреля, а в мае пересаживают в огород. При пересадке корни и листья у рассады укорачивают на треть длины. К осени при хорошем уходе (поливы, подкормки) вырастает лук-репка.

Сколько у лука секретов

4 головки лука-шалота, 3 стол, ложки сливочного масла, 3 стол, ложки муки, 100 мл сухого белого вина, 400 мл овощного бульона, 100 мл сливок, соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 1 стол, ложки рубленой петрушки

На заметку:

Раннеспелый, созревает за 90-100 дней. Форма луковиц округло-плоская и плоская. Окраска сухих покровных чешуи желтого и соломенно желтого цвета. Масса луковицы 70-90 г. В« слабоострый, ближе к сладкому. Хранит хорошо. Можно выращивать через семена севок. Урожай с 1 кв. м - 2,5-3 кг.

Строение луковицы репчатого лука.

Лук, без сомнения, пряное растение, известное человеку с древних времен. Родину его установить сложно, но большинство исследователей склонны считать ею Юго-Западную Азию. Лук был известен у египтян за 3000 лет до н. э. Они ценили его, как пряность и использовали как основной пищевой продукт. Геродот, древнегреческий историк, живший 2500 лет назад, отмечал, что на пирамиде Хеопса была надпись, сколько лука и чеснока истрачено в пищу рабочим. На гробнице Тутанхамона, относящейся к 1352 году до н. э., ученые-археологи обнаружили изображение лука.

Наличие сорняков, на раннем периоде вегетации, негативно сказывается на будущем урожае лука.

А если вы посеете пророщенную чернушку в начале мая на грядку, то к осени у вас вырастет севок - небольшие луковки, диаметром 1-3 см. Его выкапывают, просушивают и сохраняют до следующей весны. В мае этот севок высаживают в огороде и к осени получают крупный столовый лук.

Хоть и банальная истина, а верная: поспешишь-людей насмешишь. Да ладно еще, если соседей по даче хохотать заставишь… А вот когда из-за собственных ошибок сам же без урожая останешься, тут уж как-то не до смеха.

1. Лук-шалот очистить, помыть, затем нарезать мелкими кубиками. 2. Растопить масло в неглубокой кастрюле, пассеровать лук до прозрачности, посыпать мукой и еще немного пассеровать. Помешивая, постепенно влить вино и бульон. Варить на среднем огне около 5 мин. 3. Влить сливки и варить еще 5 мин. По вкусу приправить солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Этот соус хорошо подойдет к лососю, говяжьему или свиному филе. Непосредственно перед подачей посыпать соус петрушкой.

Разнообразие видов лука очень велико. И уж где-где, а в собственном саду пару редких видов посадить точно стоит:

Лук - растение перекрестноопыляющееся, поэтому при выборе участка для посадки семенников необходимо предусмотреть, чтобы он был удален от семенников другого сор та: 400 м при наличии защитных насаждений, до 1000 м на открытом месте.

Догадка

Грушевидная или овальная луковица - это растение в миниатюре. В центре находятся зачатки цветов с недоразвитым цветоносом, а большая часть тела луковицы образована мясистыми чешуями.

видно прожилки сухой чешуи лука, а поперечное сечение лука

Известно, что в Китае, Индии его выращивали 5000 лет тому назад. Римский ученый Плиний в 1 веке н. э. упоминает о том, что лук в этот период уже выращивали в Германии, Англии.

Лук является очень требовательной культурой к подготовке и плодородию почвы. Грядка, на которой предстоит высевать лук, должна быть тщательно очищена от сорняков. В раннем периоде вегетации наличие сорняков отрицательно сказывается на будущем урожае.

Если новой весной посадить такой лук на грядку, он к середине лета выбросит стрелки с цветами. В этих зонтиках к концу лета поспеют семена чернушки. Вот и замкнулся трехлетний цикл.

Зри в корень

Многие считают, что вырастить лук - очень просто. Такого же мнения придерживалась и я, пока не столкнулась на практике с серьезными проблемами.

1. Лук-батун на солнечной грядке образует большие кусты, которые легко размножаются делением. Его толстые трубчатые листья можно использовать с ранней весны и до зимы. 2. Японский лук-батун "Ishikura Long White" имеет нежные светло-зеленые ложные стебли. 3. Лук многоярусный размножается маленькими воздушными луковицами, которые крепятся прямо к его стрелкам.

В последнее время на Кубани наряду с яровой культурой репчатого лука широкое распространение получила озимая культура. Она имеет ряд преимуществ: формирование урожая за счет осенне-зимних запасов влаги, меньшая степень повреждения растений грибковыми заболеваниями и вредителями, интенсивное использование земли. Но основным преимуществом является получение сверхранней продукции лука-репки.

Маточники перед посадкой сортируют, удаляют больные, отбирают наиболее крупные выровненные, здоровые луковицы. Луковицы можно высаживать осенью в 3-й декаде октября - начале ноября. Можно высаживать луковицы и весной, но урожай семян при осенней посадке выше.

vsaduidoma.com

Выращивание репчатого лука

Общие сведения о культуре

- сорт репчатого лука селекции Майкопом опытной станции. Скороспелый, острый, лежкий. Урожай с 1 кв. м до 3 кг. Среднеустойчив к пероноспорозу.

Если разрезать луковицу вертикально от верхушки к донцу, то в середине ее, у самого донца, можно найти зародыш цветочной стрелки, а кругом расположены в виде оберток зачатки будущих листьев. Отличие луковичного растения от других это то, что в луковице раз навсегда определено количество ее листьев, которые из нее могут развиться, так как в луковице заранее имеется определенный комплект зародышей листьев. Необходимо с большой осторожностью относиться к обрыванию листьев у луковиц, так как отнятие каждого листа доставляет луковице невозвратимую потерю, уменьшая ее питание. Поэтому у луковичных надо обрезать лишь заcoхшие листья и отнимать лишь те, которые сами отваливаются.

В Америку лук попал благодаря экспедиции Христофора Колумба. Сначала лук был посажен на острове Изабелла, а потом распространился по всей Америке.

Самым оптимальным местом для высадки лука считаются высокие части участка, рано освобождающиеся от снега и талой воды. Почва должна быть легкой по механическому составу, богатой на питательные вещества.

Севок мал, да удал!

«Как бы ни были мы солощи, а без лука все блюда - хвощи», - эту старинную присказку моей бабушки я не понимала до тех пор, пока не посадила первую грядку лука на собственном огороде. Опыта не было никакого, участок земли я получила, когда мне было всего 25 лет (я работала учительницей в сельской школе), и уж очень не хотелось мне отставать от деревенских.

Условия выращивания лука

Желтизна лука

4 Лук красных сортов выглядит одинаково красиво и на грядке, и в салате.

Озимая культура лука приобрела широкую популярность в связи с созданием на кафедре овощеводства КГАУ озимого короткодневного сорта Эллан, который районирован с 1997 года. Главной отличительной биологической особенностью короткодневных сортов является их отношение к свету. В отличие от яровых длиннодневных сортов короткодневные характеризуются активным ростом листового аппарата в ранневесенний период (март-апрель) и образуют луковицу при относительно коротком майском дне.

Почву под лук хорошо удобряют. Под перекопку вносят 30 г на 1 кв. м суперфосфата у 15-20 г на 1 кв. м хлористого калия. Ширина междурядий 70 см, расстояние в рядке 15- 80 см, глубина посадки 5-7 см, считая от плечиков луковицы. После массового отрастания проводят первую подкормку минеральными удобрениями (по 5 г/кв. м аммиачной селитры и хлористого калия и 10 г на 1 кв. м суперфосфата), или навозной жижей, разбавленной водой 1:5-6, или птичьим пометом в соотношении 1:12-15. При появлении стрелок дают вторую подкормку из расчета 10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата, 10 г хлористого калия на 1 кв. м.

Выбор места посадки и подготовка почвы

Луганский

Чешуи содержат питательные вещества, необходимые растению в период покоя на начальном этапе активного роста. У большинства настоящих луковиц чешуи плотно прилегают одна к другой (гиацинты) , а у некоторых они вздутые и прилегают неплотно (лилии) . У наиболее распространенных луковичных растений вся луковица покрыта тонкими сухими чешуями, но у таких как лилия, общего покрова нет, поэтому при неаккуратном обращении их можно легко повредить (гадючий лук, тюльпан, нарцисс, лилия, лук) .

очень напоминает пчелиные соты.

Лук репчатый - пряное культурное растение, относящееся к семейству лилейных и считается самой распространенной пряностью, употребляемой многими народами ежедневно. Родиной репчатого лука считают Юго-Западную Азию. В России культивируются все сорта лука репчатого: полуострые, острые, сладкие.

Хорошим предшественником для посева лука считаются картофель или огурцы, которые удобрялись с использованием навоза. Следует учитывать, что культура, которая является предшественником лука, должна убираться рано, чтобы дать возможность провести осеннюю обработку почвы.

Не многие дачники сами выращивают севок. Проще купить готовый и высадить на грядку. Он легко укореняется. дает крепкое перо, стойко выдерживает весеннюю прохладу. Этот зеленый лук можно все лето дергать с грядки к столу.

Только зря я торопилась. Весь мой лук почему-то сразу пошел в стрелку. Перо я хоть в салатах и борщах использовала, но на хранение не осталось ни одной здоровой луковицы. Не постеснялась спросить у соседей, в чем секрет. Оказалось, секретов столько, что пришлось записывать. На следующий год я уже не знала, куда девать урожай. Даже родителям посылки отправляла с отборными луковицами! А теперь обо всем по порядку.

Главная заключалась в том. что очень рано начинали желтеть кончики пера, а следовательно, приостанавливался рост растения, его начинали активно атаковать вредители, и, как результат, большая часть урожая погибала.

Вегетационный период у лука от посева семян в грунт до сбора урожая проходит в зависимости от погоды обычно не менее 12 недель:

Выращивание лука с использованием севка

Технология выращивания озимых сортов лука существенно отличается от яровых.

В течение вегетации проводят 3-4 рыхления междурядий и 2-3 прополки.

- сорт селекции Луганского сельхозинститута. Позднеспелый, полуостры лежкость хорошая, луковицы крупные, 100-120 г, округлые и округло-плоские, желтой окраской. Урожай с 1 кв. м до 4 кг.

Некоторые клубнелуковицы внешне выглядят как настоящие округлые или приплюснутые луковицы. Многие покрыты гладкой или волокнистой оболочкой. Так же как и у настоящих луковиц у них есть видоизмененный стебель с одной или двумя точками роста на вершине и с основанием, от которого отходят корни. Однако строение клубнелуковицы совершенно другое. Питательные вещества накапливаются в укороченном и утолщенном стебле. С началом активного роста питательные вещества на клубнелуковицы расходуются и материнская клубнелуковица сморщивается. Одновременно сверху или по бокам от нее начинают образовываться одна или больше новых клубнелуковиц, которые станут посадочным материалом для следующего сезона. Клубнелуковицы гладиолусов образуют крошечные детки у основания. Эти детки дадут цветонос спустя 2 - 3 года (крокус, гладиолус, фреезия, иксия, ацидантера) .

У меня возникла идея выращивать витамины на окне, лук в домашних условиях.

Выращивание лука с использованием семян

Лук-порей - овощное двулетнее пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое древними египтянами, греками и римлянами. Родиной считают Восточное Средиземноморье. Особенно любим был лук-порей римлянами. Знаменитый Нерон употреблял этот лук с маслом, считая, что он дает особую силу и звучание его голосу. Древнеримский поэт Марк Валерий Марционе, живший еще до нашей эры, посвятил луку-порею свои эпиграммы, в которых восхвалял его лечебные свойства.

Внесение свежего навоза также отрицательно влияет на качество и обилие урожая, лук может болеть и не вызреть вовремя. Кроме того, с внесением свежего навоза почва очень сильно засоряется семенами вредных растений, от которых тяжело избавляться. Для получения высоких урожаев хорошо подходит перегной, который вносят в количестве 2…5 кг/м2.

А что останется в огороде - к осени даст крупную репку. Прибавка солидная! Луковка севка весила 5 г, а репки - все 100. Самое главное в выращивании лука - не размер посадочного материала и даже не его состояние (хотя мягкие луковицы отбраковываю сразу), а здоровье корневой системы. По ее виду сразу понятно, что вас ждет при сборе урожая.

Я задалась целью серьезно изучить «луковую науку». Теперь могу уверенно сказать, что победила это «горе луковое» и ежегодно получаю хорошие урожаи.

ParnikiTeplicy.ru

Росток пробьется из земли приблизительно через три недели после посева. На этом этапе стебель имеет изогнутую форму.

Используются два способа выращивания: посев семян в летне-осенний срок и посев в осенне-зимний период. Первый способ применяется в основном крупными сельскохозяйственными производителями, поскольку необходимым условием является проведение поливов. В личных подсобных хозяйствах такой посев можно провести на участке, освободившемся после ранней кочанной и цветной капусты, огурца, раннего картофеля. Участок перекапывают, при возможности вносят предварительно по 1,6 кг двойного суперфосфата и сульфата калия на сотку, которые повышают зимостойкость растений.

С уборкой нельзя опаздывать - семена могут осыпаться. Семена лука созревают в конце июля - начале августа. Их убирают, когда коробочки верхнего яруса начинают растрескиваться. Соцветия срезают со стрелкой длиной 10-15 см, связывают в пучки и развешивают под навесом для дозревания. Хорошо просушенные семенники обмолачивают, провеивают на слабом ветру от сухих частиц или просеивают на решетах от пылевых частиц. С одного растения можно получить 5-20 г семян. Всхожесть семян сохраняется в течение 3-4 лет.

Каратальский

Корневище, клубнелуковица и клубень представляют собой напоминающие луковицу побеги с утолщенными стеблями, которые содержат питательные вещества, используемые растением, но корневище отличается от двух других типов стеблей тем, что растет обычно горизонтально, находясь полностью или частично под землей. Оновная точка роста находится на конце корневища, боковые разбросаны по всей остальной поверхности. Корневища обычно легко размножить, разделив на части. Каждая часть должна при этом иметь по крайней мере одну почку (ландыш, канна, ахименес, зантедеския, агапантус) .

Я поместил проросшие головки лука в баночку, залил водой до уровня корней у луковицы и стал наблюдать, как растет лук, на свету и в темноте. В темноте лук вырастает желтый, а на окне под ярким солнышком – сочно зеленый.

Некоторые биологи считают, что порей происходит от жемчужного лука, В России он растет повсеместно, кроме Крайнего Севера.

Выращивание лука с помощью севка является одним из самых надежных способов получить качественный и высокий урожай.

Когда перья пожелтеют, лягут на грядку, этот лук дергают, просушивают, заплетают в косы - вот и запас для кухни.

Если самые сильные корешочки располагаются по центру, именно они и дадут хорошие лежкие луковицы. А если они по краям - будет хорошее зеленое перо.

От чего же начинают желтеть кончики перьев? В жаркую погоду это происходит от недостаточного полива.

Первый лист появляется несколькими днями позже, в это время зародышевый росток начинает постепенно усыхать от верхушки.

Все о выращивании и выгонке луковичных растений в России Литвинова Татьяна Александровна

Строение и виды луковиц

Луковица – это, в сущности, тот же побег. Просто стебель в таком видоизмененном побеге соответствует дну луковицы, а чешуйки, которые крепятся к донцу, соответствуют листьям. Самые толстые чешуйки размещены в центре луковицы, самые тонкие – почти прозрачные, цвета беж – находятся снаружи. У луковиц различных растений могут быть разная форма и размер. В общем, любая луковица устроена так же, как луковица всем нам знакомого лука.

При вертикальном разрезе луковицы мы можем увидеть у самого донышка зародыш цветочной стрелки, а вокруг этого зародыша – зародыши листьев. В луковице содержится такой запас питательных веществ, что их хватает для того, чтобы растение пустилось в рост в любое время года! Именно за зимнее цветение я так люблю луковичные!

Как устроена луковица, можно понять, если посмотреть на строение луковицы тюльпана на рисунке 1. Луковицы других цветов очень похожи на него.

Кроме зимнего цветения луковичные цветы отличаются от других цветов тем, что количество листьев заранее определено количеством их зачатков в луковице. А это значит, что листья у луковичных нужно обрывать осторожно – их запас невосполним! Я обрезаю у своих луковичных цветов только высохшие листья.

Чешуи луковиц у некоторых цветов плотно лежат друг на друге – например, у гиацинтов, а у некоторых чешуи прилегают неплотно друг к другу – например, у лилий.

Виды луковиц

1. Тунитчатая (пленочная) : имеет концентрические чешуи, охватывающие внутреннюю часть луковицы, причем края чешуй обычно либо соприкасаются, либо срастаются.

2. Полутунитчатая: имеет чешуи, которые охватывают внутреннюю часть луковицы не полностью, а края чешуй никогда не срастаются

3. Черепитчатая: имеет очень узкие чешуи, которые только одним краешком соприкасаются с соседними чешуями.

Количество чешуй в луковице может быть различным – от одной до нескольких десятков.

Рис. 1. Строение луковицы тюльпана

Строение луковицы тюльпана в горизонтальном разрезе : 1 – остаток цветоноса прошлого года; 2 – почки в пазухах запасающих чешуй; 3 4 – кроющая чешуя; 5 – цветонос; 6 – запасающие чешуи Строение луковицы тюльпана в вертикальном разрезе: 1 – кроющая чешуя; 2 – зачатки листьев; 3 – запасающие чешуи; 4 – запасающие чешуи почки; 5 – почка в пазухе кроющей чешуи; 6 – почка; 7 – донце; 8 – зачатки корней; 9 – запасающая чешуя цветочной почки; 10 – цветочная почка; 11 – зачатки листьев почки

Чешуи подразделяются на низовые и листовые . Низовые чешуи характеризуются наличием низовых листьев. Эти листья разрастаются и превращаются в запасающие органы. Листовые чешуи служат основаниями для надземных листьев. К концу вегетационного периода происходит отмирание надземной части листа и разрастание подземной – в ней копятся питательные вещества. Запасающие чешуи потом становятся покровными.

Различают однолетние и многолетние луковицы .

В однолетней луковице (например, у тюльпана) у самого основания цветочного побега зародыши чешуи существуют в виде почки. Из нее на будущий год вырастет новая луковица – она называется замещающей, а старая луковица погибнет.

В многолетних луковицах в пазухах чешуй будут заложены зачатки листьев, а из них на следующий год возникнут новые чешуи вместо старых. Луковица не погибает целиком. Старые чешуи будут оттеснены и станут наружными.

В пазухах чешуй образуются детки . Это боковые дочерние луковички, которые в первый год отделяются у однолетних луковиц. Они остаются на донце в виде гнезда с общими покровными чешуями у многолетних луковиц. Детки необходимы для вегетативного размножения.

Из книги Выращивание грибов автора Гарибова Лидия

Из книги Дача. Что и как можно вырастить? автора Банников Евгений Анатольевич

Строение дерева Надземная часть дерева представляет множество различных по своему размеру, возрасту, назначению и размещению в пространстве ветвей. Все ветви дерева составляют егокрону. Центральная часть дерева, его ось называется стволом. У одних деревьев ствол

Из книги Как повысить плодородие почвы автора Хворостухина Светлана Александровна

Из книги Все о выращивании и выгонке луковичных растений в России автора Литвинова Татьяна Александровна

Покупка луковиц При покупке луковиц обращайте внимание на:? внешний вид и величину – лучше покупать крупные луковицы;? кроющие чешуи – они должны быть чистыми и хорошо развитыми.Для любителей тюльпанов: самые крупные луковицы у тюльпанов поздних сортов, а у ранних они

Из книги Всё об обрезке и прививке деревьев и кустарников автора Горбунов Виктор Владимирович

Строение деревьев Ухаживая за деревьями, производя обрезку, вам необходимо ознакомиться с терминологией, касающейся их строения.У плодовых и ягодных деревьев выделяют надземную и корневую системы. К надземной части относятся ствол, представляющий собой вертикально

Из книги Грибы. Выращиваем на своем участке автора Шнуровозова Татьяна

Строение гриба Несмотря на то что сегодня грибы выделены учеными из обширного царства растений, строение гриба во многом схоже со строением растения. Как и представители флоры, гриб состоит из 2 основных частей: видимой, которая называется плодовым телом, и скрытой,

Из книги Луковичные цветы: выбираем, выращиваем, наслаждаемся автора Петровская Лариса Георгиевна

Типы луковиц Луковица – это подземный видоизмененный стебель, задача которого – запасать и хранить питательные вещества. Одновременно луковица является и органом размножения растения.Строение всех луковиц примерно одинаково. Луковица имеет овальную или грушевидную

Из книги Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины автора Рытов Михаил В.

Посадка луковиц Сажать многие луковичные нужно в сухую погоду, тогда, когда температура земли опустилась до +9…10 °C. Обычно это конец сентября – октябрь, в зависимости от климатической зоны, где вы проживаете. Для весеннего цветения луковицы высаживают с таким расчетом,

Из книги Справочник умелого огородника автора

Уход за луковичными после цветения и условия хранения луковиц Существует несколько важных правил, которые необходимо знать и соблюдать для того, чтобы ваши луковичные растения продолжали радовать вас своим ярким цветением. Прежде всего – отцветшие цветки с растений

Из книги Ваш домашний виноградник автора Плотникова Татьяна Федоровна

Из книги Миллион растений для вашего сада автора

Из книги 1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника автора Кизима Галина Александровна

Строение куста В условиях дикой природы виноград растет как многолетняя лиана. Она может иметь один или несколько многометровых одревесневших стеблей. Эти стебли очень гибкие – они запросто вьются по деревьям или цепляются за скалы. Иногда стебли растения стелятся по

Из книги Новая энциклопедия садовода и огородника [издание дополненное и переработанное] автора Ганичкин Александр Владимирович

Из книги Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства автора Шредер Рихард Иванович

Какие бывают виды редьки и какие виды более полезны? Бывает редька белая, которую надо сеять весной, как можно раньше, напоминающая по вкусу редис. Бывает черная, которую надо сеять в начале лета, чтобы не переросла к моменту уборки. Бывает зеленая, маргеланская, менее

Из книги автора

2. Строение почв Продукты разложения горных пород, снесенные водою, образуют наносы равнин, и так как вода действует при различных обстоятельствах в различные периоды, то естественно, что и отложенные ею осадки также различны: встречаются попеременно глинистые, песчаные

Луковица репчатого лука (Allium сера L.) состоит из укороченного стебля (донца) , на котором размещаются одна или несколько генеративных и вегетативных почек. Из генеративных почек при соответствующих условиях развивается цветочный стебель (стрелка) , несущий цветы и семена, из вегетативных - новая луковица . Почки (зачатки) окружены мясистыми чешуями (видоизмененными листьями). Внутренние мясистые, сочные чешуи служат местом, где откладываются запасные питательные вещества. Некоторые из них (открытые) продолжаются вверх в зеленые трубчатые листья (лук-перо), другие (закрытые) остаются в луковице и служат для питания развивающихся почек. Наружные чешуи высыхают и становятся плотными, кожистыми, сухими (рис. 67). Они носят название рубашки и служат для защиты луковицы от высыхания и механических повреждений. Свойство лука формировать на донце различное число почек называют зачатковостью. В зависимости от числа зачатков бывают луковицы одно-, двух- или многозачатковые. Если процесс ветвления луковицы идет дальше, то на одном донце может образоваться несколько обособленных луковиц, что называют гнездностью и различают луки одно-, дву-, трех- или многогнездные (рис. 68). Луки многогнездные обычно более урожайные, чем малогнездные. В нижней части донца ткани постепенно отмирают и делаются твердыми; эта часть называется пятка.

Луковица описанного строения, характерная не только для репчатого лука, но и для некоторых других видов лука и для чеснока, носит название настоящей луковицы и, по определению М. В. Алексеевой, является покоящимся растением. Причем, чем больше в луковице закрытых чешуй и меньше открытых, тем глубже период ее покоя.

В процессе прорастания семян образуются корешок, подсемядольное колено и одна семядоля, которая вначале остается в семени. Поэтому подсемядольное колено появляется на поверхности почвы в виде «петельки». Продолжая расти, подсемядольное колено постепенно извлекает из почвы семядолю с оболочкой семени и выпрямляется. При очень глубокой заделке семян в плотную почву на поверхность может выдернуться не семядоля, а корешок, и растение погибает. В фазе петельки внутри полого семядольного листа образуется почка, из которой развивается первый настоящий лист; он выходит наружу через небольшое отверстие в семядольном листе . Все последующие листья появляются но очереди, прорастая изнутри предыдущего. В результате образуется ложный стебель, состоящий из вложенных одно в другое трубчатых влагалищ листьев.
У некоторых разновидностей лука мелкие луковички могут образовываться на стебле, в соцветиях. Они имеют такое же строение, как и подземные, и носят название воздушные луковички или бульбочки.
Корневая система лука мочковатого типа, развита сравнительно слабо и расположена преимущественно в самых верхних (30-50 см) горизонтах почвы. Корни слабо разветвленные, сосущая сила их невелика. На легких почвах отдельные корни углубляются в почву на 90-100 CM.
На второй или третий год жизни из зачатков луковицы образуется один или несколько полых цветочных стеблей (стрелок) со вздутием на нижней части. Стрелки несут крупные шаровидные соцветия. Соцветие заключено в тонкую оболочку (чехол), лопающуюся при распускании цветков (рис. 69). Цветки обоеполые, состоят из шести белых или зеленовато-белых лепестков венчика, шести тычинок и верхней завязи. В соцветии цветки распускаются неодновременно, поэтому цветение и созревание семян сильно затягиваются. В условиях юга цветение одного соцветия продолжается 10-20 дней и больше. Репчатый лук - перекрестноопыляющееся растение. Пыльцу переносят насекомые, главным образом пчелы. Плод - трехгранная, растрескивающаяся при созревании коробочка с шестью (при полном опылении) черными семенами трехгранной формы и морщинистой поверхностью. Абсолютная масса семян 2,5-4 г. Нормальная всхожесть 95-98%, сохраняется в течение 2-3 лет.

Репчатым луком называют травянистое многолетнее растение , которое выращивается повсеместно.

Описание репчатого лука

Лук репчатый состоит из пленчатой луковицы, которая обычно бывает около 15 см в диаметре. Шелуха у луковицы снаружи сухая, обычно желтая, но бывает и белая, и фиолетовая. Внутренние чешуйки луковицы мясистые, обычно белые или зеленоватые, но могут быть и фиолетовыми, расположенными на укороченном стебле, который называется донцем. Из луковицы вырастают полые, трубчатые, длинные листья , сизо-зеленого цвета. В период цветения лук выпускает цветочную стрелку высота которой может достигать полутора метров, эта стрелка пустая, вздутая с многоцветковым зонтичным соцветием.

Сорта репчатого лука

Семейство Луковых насчитывает несколько сортов, отличающихся друг от друга не только внешне, но и вкусовыми качествами . К этим сортам относятся:

Окраска листьев варьирует от светло-зелёной до темно-зеленой, даже сизой. Обычно листья лука покрыты восковым налетом различной интенсивности, но он может и отсутствовать. Восковое покрытие выполняет защитную функцию, предохраняя листья от поражения фитопатогенами и повреждения переносчиками вирусов. Число листьев варьирует от одного-двух до сорока и более.

Луковица состоит из донца с сидящими на нём видоизмененными листьями - чешуями и почкой внутри. Снаружи луковица репчатого лука покрыта сухими чешуями различной окраски. Наружные оболочки луковицы, защищающие ее от неблагоприятных внешних воздействий, у различных видов луков могут быть толстыми, тонкими, кожистыми, плёнчатыми, бумагообразными, волокнистыми, сетчатыми и прочими.

Окраска их также очень разнообразна - белая, серая, желтая, коричневая, темно-красная, фиолетовая разных оттенков. Сочные чешуи бывают двух типов: наружные открытые и внутренние - конусовидные закрытые. Это хорошо видно, если разрезать луковицу репчатого лука по центру вдоль. Открытые чешуи представляют собой утолщенные части зеленых листьев, в которых откладываются запасные питательные вещества. С началом утолщения открытых сочных чешуй у лука репчатого внутри луковицы появляются листья другого типа - закрытые чешуи. Это не ассимилирующие видоизмененные листья, служащие для запасания питательных веществ. Соотношение закрытых и открытых чешуй - важный показатель лёжкости луковиц. Чем больше закрытых чешуй, тем лучше и дольше хранится лук. При образовании закрытых чешуй нарастание новых листьев прекращается, ложный стебель остается внутри полым, и под тяжестью листьев лук полегает.

Строение луковицы (слева - продольный разрез, справа - поперечный):

1 - сухая покровная чешуя; 2 - открытые сочные чешуи; 3 - закрытые сочные чешуи; 4 - зачатки; 5 - донце; б - пятка; 7 - шейка.

Сорта репчатого лука могут быть однозачатковые (соответственно одногнездные), среднезачатковые и многозачатковые. Короткие боковые побеги - почки располагаются на стебле-донце по спирали. Их называют ветвями. Почки на донце образуются не одновременно - их формирование происходит постепенно в течение вегетации и во время хранения. В дальнейшем из почек развиваются новые луковицы и цветоносы с соцветиями.

По числу зачатков различают сорта одно, двух или малозачатковые и многозачатковые. Каждый зачаток развивает листья, а затем и цветоносную стрелку. Малозачатковые сорта обычно образуют крупные луковицы с толстыми сочными чешуями слабоострого вкуса. К ним относятся главным образом южные салатные сорта . Острые сорта чаще всего имеют многозачатковые луковицы с тонкими, плотно прилегающими одна к другой сочными чешуями.

Продольный разрез луковиц репчатого лука различающихся количеством зачатков:

1 - однозачатковая; 2 - двузачатковая; 3 - многозачатковая; 4 - стрелкующаяся луковица: а - стрелка, б - пристрелочная луковица.

Луковицы могут быть различного размера - от 5…20 граммов до 800 граммов, а также различной формы.

Формы луковицы различных сортов репчатого лука: плоская, округло-плоская, округлая, дынная, удлинённо-дынная и длинная.

Строение цветоносного побега. Цветоносный побег лука называют цветоносом или цветочной стрелкой. Цветонос развивается, когда образование листьев закончено, и они начинают отмирать. Стрелка выходит из ложного стебля в пазухе последнего листа. У луков цветочная стрелка зеленая. За счет ее фотосинтетической деятельности обеспечивается формирование и налив семян.

Цветочные стрелки развиваются из зачатков. Поэтому по количеству зачатков можно определить число цветочных стрелок у семенной луковицы. Стрелки полые, нежные, различной высоты (50…175 см) в зависимости от сорта (главным образом от размера луковицы) и условий выращивания. Величина, форма цветоносов и их количество у видов и сортов лука различаются. У репчатого лука основания цветочных стрелок узкие затем расширяются, образуя вздутие, а концу снова сужаются.

Соцветие луков - простой многоцветковый зонтик, форма и число цветков в котором зависят от вида растения. Может быть несколько штук цветков, а может быть до тысячи и более. Длительность цветения отдельных цветков в южных районах - 1…2 дня, в средней полосе - 5…7 дней. В общей сложности соцветие лука цветёт от 15 до 35 дней.

Строение цветков. Цветки луков имеют правильную симметричную форму, без чашечки. В венчике шесть лепестков очень разнообразной окраски - белой, желтой, зеленоватой, розоватой, голубой, фиолетовой. Часто на лепестках имеется темная центральная жилка. Тычинок шесть, пестик один. Пыльники тычинок, так же как и лепестки венчика, имеют разную окраску, разную окраску имеют и цветоножки. У основания завязи луков расположены нектарники. Цветки некоторых видов, например лука душистого, имеют приятный аромат, совершенно отличный от обычного для луков резкого запаха.

Строение плода. Плод лука - сухая трехгнездная коробочка, в которой может сформироваться до шести семян, однако чаще завязывается два - четыре. Семена черные (их иногда называют чернушка), неправильной трехгранной формы, покрыты твердой роговидной оболочкой, хорошо защищающей семена от неблагоприятных воздействий.

Цветок и плод репчатого лука:

а - цветок во время цветения; б - семенная коробочка при наливе семян; в - вскрывшаяся коробочка с семенем.

Размеры, и масса семян характерны для видов. К мелкосемянным видам относится шнитт-лук, у него в 1 грамме содержится от 800 до 1000 семян, у лука репчатого семена гораздо крупнее - в 1 грамме всего 250...400 штук. Для полного формирования семян в большинстве требуется от 40 до 60 дней. Развитие начинается после попадания пыльцы на столбик пестика.

Корни лука

Стебель лука

Стебель лука сильно укорочен и называется донцем. Из донца растут листья, перья, формируются чешуи луковицы. На донце также находятся зачатки листьев - почки или точки роста. Они располагаются на донце по спирали в процессе вегетации. Из каждой почки может образоваться луковица или цветонос с соцветиями. Зеленые листья высыхая в средней части образуют ложный стебель. Он поддерживается молодыми зелеными листьями нарастающими изнутри.

Листья лука

Листья лука бывают трубчатыми или дудчатыми, полыми внутри или плоскими, различной формы и величины. Например, у лука репчатого лист дудчатый, у чеснока - плоский линейный. Чем больше листьев , тем больше луковица. Первый лист у всех луков дудчатый, полый внутри. Листья лука образуются из почки поочередно. По мере роста основания листьев утолщаются и превращаются в мясистые чешуи. Средняя часть листьев в ложный стебель, который осенью высыхает и превращается в шейку. Если шейка луковицы стала тонкой и сухой, значит луковица созрела. Наружные листья луковицы высыхают и превращаются в оболочку луковицы.

Луковица лука

Луковица лука состоит из донца и сильно утолщенных оснований листьев, называемых чешуей. В пазухах чешуй находятся зачатки. Из каждого зачатка вырастают листья, а затем цветочная стрелка. Зачатковость луковицы является сортовым признаком. Наружные оболочки луковицы у разных луков разные - толстые, тонкие, сетчатые, кожистые, пленчатые и т. д. Окраска их также очень разнообразна - белая, серая, коричневая, темно-красная, фиолетовая, желтая. Строение лука и его луковицы зависит от вида лука.

Луковицы бывают настоящие и ложные. Настоящие имеют закрытые чешуи, а ложные - нет. Луковицы лука бывают сборными, как у чеснока. Некоторые виды лука образуют только ложные луковицы, без шейки, удлиненной формы. Бывает, что но донце образуются луковички - детки.

Цветочная стрелка лука

Цветочная стрелка лука бывает до 1м и более. В середине стрелка обычно расширяется и на конце вновь сужается. Вздутие на цветочных стрелках лука способствует повышению устойчивости цветоносов к полеганию. На конце стрелки находится соцветие - шаровидный простой многоцветковый зонтик. Форма и число цветков в зонтике зависит от вида растения. Диаметр соцветия - от 5 до 15 см. Длительность цветения отдельных цветков в средней полосе - 5-7 дней. В общей сложности соцветие лука цветет от 15 до 35 дней.

Плод лука

Плод лука - сухая трехгранная коробочка с 2-3 (до 6) черными, твердыми семенами. Семена неправильной трехгранной формы, покрыты твердой морщинистой оболочкой. Их часто называют чернушкой. По биологическим особенностям семена луков можно разделить на три группы.

1. Семена, не имеющие периода покоя. Они могут прорастать в любое время при температуре от +3 до +35 градусов. Это семена репчатого лука и лука - батуна.

2. Семена, имеющие период покоя. Их высевают только под зиму.

3. Семена с растянутым периодом прорастания. Виды луков с такими семенами хорошо приспособлены к выживанию в суровых условиях, т. к. если всходы одного срока прорастания погибают вследствие неблагоприятных условий , то вид выживает за счет всходов других сроков. Семена этой группы также сеют под зиму.

Видов лука существует множество. Есть дикорастущие и выращиваемые на огороде. Но всех их обьеденяет сходство листьев, луковиц, соцветий. Ботаническое строение лука у разных видов одинаковое.

Тема:«Строение, особенности выращивания лука репчатого»

Цель: - познакомить со строением лука репчатого и особенностями выращивания.

Задачи:

Образовательные.

1. Изучить строение лука репчатого.

2. Изучить особенности выращивания лука репчатого.

Коррекционно-развивающие.

1.Способствовать формированию активного восприятия материала урока через использования наглядного материала + практические упражнения.

2.Способствовать развитию памяти через усвоение новых терминов.

3.Способствовать развитию логического мышления через применение дидактического материала.

Воспитательные.

1.Воспитывать самостоятельность в учебной деятельности.

2.Воспитывать дисциплинированность, любовь к труду.

Наглядность.

Индивидуальные карточки-задания, материалы для практических заданий(лук, семена и т.д.),иллюстрации + плакаты.

Ход урока.

I. Организационный момент.

-Эмоциональный настрой детей (улыбнуться друг другу).

- Коррекционное упражнение .

Цель: - настрой слухового восприятия.

Все вы слышали звонок?

Можно начинать урок?

Настроение на пять?

Хотите новое познать?

Тихо за парты сядем сейчас,

И я урок начну для вас.

Цель: закрепить имеющиеся у учащихся знания